Han var en af initiativtagerne til 'Struer Grovbrød', startet på baggrund af en opskrift fra en gård på Venø, der var kendt for at lave stort set alt fra bunden.

Han lancerede blandt andet udtrykket: "Træg afføring findes ikke i de hjem, hvor dette brød spises'. Formentlig af hensyn til det københavnske marked blev det nedtonet til 'Holder maven i orden'

Tak, så lærte jeg det!

PS: Og vi fik fastlagt stedet, hvor de stedkendte er stedkendte.

M.v.h.
Niels